鸡蛋和面粉可以做什么好吃的 让人食之落泪的美食做法

鸡蛋和面粉可以做什么好吃的：红枣鸡蛋发糕

材料：小麦面粉150g，鸡蛋，枣，酵母粉1.5g，水70g，白砂糖30g。

做法：

1、将鸡蛋打入盆中，加入冷水、白砂糖、酵母，用手动打蛋器搅拌均匀。

2、加入面粉，搅拌均匀，加入1/3的红枣肉拌匀，倒入碗中，碗中刷层色拉油。

3、盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟。

4、看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉，入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子。

5、中火蒸35分钟左右关火，然后焖3-5分钟出锅。

鸡蛋和面粉可以做什么好吃的：鸡蛋小饼干

材料：鸡蛋2个约125克，低筋面粉80克，奶粉8克，细砂糖45克，柠檬汁几滴。

做法：

1、鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清要放在无油无水的盆里。

2、奶粉和面粉放在一个碗里拌匀。

3、打发蛋清，分三次加入白砂糖，打发至硬性发泡，提起打蛋器有直立短尖脚。

4、用打蛋器低速将蛋黄打10秒左右。

5、蛋黄倒入蛋白霜中，蛋白蛋黄翻扮均匀。

6、面粉奶粉混合物分两次筛入蛋白糊中翻扮均匀，不能搅拌。

7、装入裱花袋挤在铺好油纸的烤盘中。

8、放入提前预热好的烤箱170度烤20分钟，底部微黄就可以了。

鸡蛋和面粉可以做什么好吃的：鸡蛋手擀面

材料：中筋面粉200g，鸡蛋1个，冷水适量，盐2g，淀粉适量。

做法：

1、面粉和盐、冷水、鸡蛋一起揉成团，揉到光滑，醒30分钟。

2、擀开成片，撒淀粉，卷在擀面棍上，继续擀，擀成大薄片。

3、折叠起来，放在砧板上切成条。

4、抖散，加些淀粉，装袋即可。

小贴士：

1、暂时不吃，一定放冷冻室，不是冷藏室，否则面筋会松弛，吃起来就没有嚼劲了。

2、面粉是中粉，可以适当掺入高粉，全部是高粉的话，操作太困难。