“出淤泥而不染， 中通外直， 不蔓不枝， 香远意清， 亭亭净直.” 这些描写藕的美丽语言将我们带入了藕的世界.
藕分为红花藕 、白花藕和麻花藕三种。 红花藕，藕形瘦长， 外皮褐黄色，粗糙，含粉多，水分少，不脆嫩，白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，麻花藕呈粉红色，外表粗糙，含淀粉多。
立秋过后，藕成为人们的必备菜之一，藕的吃法可多了!可以制成藕肉丸子，藕香肠，虾茸藕饺，炸脆藕丝，油炸藕蟹，炖藕汤，鲜藕炖排骨，凉拌藕片等等。藕也可以制成藕原汁，藕蜜汁，藕生姜汁，藕葡萄汁，藕梨子汁等清凉消暑的饮料。藕还可以加工成藕粉，蜜饯和糖片。是老幼妇孺及病患者的良好补品。
你知道吗?藕还含有很高的营养。有天冬碱，有蛋白氨基酸，有葫芦巴碱，有干酷基酸，蔗糖，葡萄糖等。鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙，磷，铁及多种维生素。藕还具有药用价值，生食能清热润肺，凉血行淤，熟食可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益气补髓，安神健脑，具有延年益寿的功效。
经过我的介绍，大家一定对藕有了更多的了解了!游览了藕的世界，怎能不让我们爱上它呢?
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