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转基因食品

转基因食品

转基因食品

随着人们对食品的形状、营养品质和消费品质等方面需求的改变,催生出了现代工业的转基因技术。到底什么是转基因食品呢?转基因食品又有哪些利弊?让我们一起来了解一下吧!

什么是转基因食品


转基因食品是利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。许多科学家经过不断的研究努力,培育出了转基因食品。例如小麦的 蛋白质含量低,而面包的生产需要高蛋白质含量,通过蛋白基因转入小麦,就可以做出焙烤性能更好的面包。我们常见的蔬菜、水果也都培育出了转基因食品,比如番茄的营养价值丰富,经济价值很高,但是不耐贮藏。通过转基因技术的培育的新品种,不但营养价值高,而且抗 衰老,抗软化,耐贮藏,减少了加工生产运输过程中的浪费。

转基因食品的利弊


面对越来越多的转基因食品,我们所持意见也各不相同。首先转基因技术也可以提高农作物产量,解决粮食短缺问题,还能减少农药使用,避免环境污染。其次转基因食品从形状、营养品质、口感、消费品质等方面满足了人们的要求。转基因技术可以增加食物营养和食物种类,提高食物品质。许多科学家的试验表明,转基因食品是安全的。但也有很多人反对这一观点,他们认为转基因食品存在潜在的危害,转基因破坏了正常的生长环境。所以有些地方明确禁止转基因食品。

转基因食品有哪些


转基因食品已经越来越多地走进我们的日常生活中。在超市,甜椒、西红柿、土豆等蔬菜都是转基因食品,农作物有小麦、甘薯、花生、玉米、水稻等。大豆油、菜子油、大豆等也是转基因食品。

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