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生姜

生姜

生姜

生姜指姜属植物的块根茎,是我们最熟悉不过的生活必备品。“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保健康”,这是我国民间常流传的话,生姜的功效很多, 吃过生姜后,能使血管扩张,血液循环加快,同时还把体内的病菌、寒气一同带出。我国自古以来就有“生姜治百病”的说法,生姜是我国中医主要的药用食材。

生姜功效


人们常常因为夏天炎热没有食欲,如果饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。对于有一般暑热表现,如头昏、心悸、 胸闷、等情况的病人,适当喝点姜汤是大有裨益的,可起到排汗、降温,提神的作。科学研究发现,生姜能起到杀菌解毒,消肿止痛的作用,还可以抗 衰老,抑制肿瘤的发生。吃生姜具有防止 恶心、止 呕吐的作用,民间用吃生姜防 晕车、晕船,或贴内关穴,有明显的效果。此外,经常用热姜水 洗头,可有效防治头皮屑,对秃头亦有一定治疗效果。

生姜的食用禁忌


经常食用生姜能保健强身,养生益寿,但姜并不适合所有的人群,阴虚体质的人群是绝对不能吃。 产后的女性坐 月子时,可适量食用生姜,有利体质复原及喂养婴儿。秋天气候干燥,燥气伤肺,吃辛辣的生姜,容易伤害肺部,加剧人体失水、干燥,因此秋季不宜吃姜。腐烂的不能吃,因为坏的生姜会产生毒素,严重时会导致肝癌和食道癌的发生。

鲜姜茶的制作


鲜姜茶有温脾散寒,活血化瘀之功效。材料: 鲜姜50克,三七10克, 冰糖15克。做法:先将鲜姜冼净,切成碎末。加入冰糖与水,上笼蒸30分钟,用洁净纱布过滤取汁。把鲜姜汁与三七汤一起混合饮用即可。

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