您的位置: 首页> 营养美食百科> 食材> 蔬菜> 大蒜

大蒜

大蒜

大蒜

大蒜的味道是很多人受不了的,而且大蒜吃起来非常辣,但是大蒜的营养价值却不能忽略。大蒜生吃的营养价值要比熟吃高,所以尽量生食大蒜。

大蒜怎么吃最好


大蒜遇到热后会失去部分活性,如果是高温加热的话,会失去全部活性,所以大蒜最好不要熟吃。同样的,大蒜遇到咸也会失去活性,所以一些腌制的蒜,其实已经失去营养价值了。大蒜生吃是最好的,将大蒜在室温下放置15分钟左右,让大蒜中的蒜酶与空气充分结合,这样的营养价值最高。在生吃大蒜时最好用将大蒜捣碎成泥状,而不是用刀切。把大蒜直接捣碎,可以让大蒜中的大蒜素充分释放出来,对人的身体健康更加有益。

哪些人不能吃大蒜


并不是所有的人都适合吃大蒜的,有些人也不适合吃。患有眼病的人最好不要吃大蒜,特别是患有青光眼、白内障、 结膜炎眼睛干涩眼疾,长期食用大蒜会伤肝,对眼睛恢复也没有好处。肝病患者也尽量少吃大蒜,大蒜刺激性强,对胃肠和肝的刺激都很大,常吃大蒜可能会加重肝病患者的症状。 腹泻的人尽量少吃大蒜,可能会加重腹泻症状。一些症状服用药物调理身体的人,尤其是一些身体虚弱,气血不足的人,最好不要吃大蒜,会影响身体恢复。

大蒜的作用


大蒜的作用非常多,如果身体适合食用大蒜的话,那么常吃大蒜对身体健康是非常有好处的。大蒜有抗菌消炎的作用,常吃大蒜能够预防流感病毒和一些其他病毒,还能够杀死身体的一些有害细菌。大蒜有抗癌的功效,大蒜中的微量元素能够杀死癌细胞,使身体发生癌症的几率大大降低。大蒜对于降低血脂、血糖、胆固醇和高血压都有很好的效果,常吃大蒜可以使血液变得稀薄,使身体血液流通舒畅。

“亲亲宝贝网(www.up2-date.com)原创文章,合作媒体欢迎转载,转载请注明出处。 非合作媒体不得转载,内容合作联系电话:0755-83677366”


相关百科推荐

网友评论

还可以输入140

还没有人评论哦,赶紧抢一个沙发吧!

    热门文章推荐

    • 怀孕21周

      怀孕二十一周,恭喜各位妈妈,艰辛的怀孕过程已经过去一半了。怀孕第21周时,胎儿发育的更加完善了,妈妈们这时候孕期保健要做好,对日后的生产有很大帮助。这一周的营养也同样很重要。本文给大家详细介绍了怀孕21周胎儿的发育情况、怀孕21周孕妇的身体变化、怀孕21周准爸爸注意事项、

    • 宝宝1岁2月

      宝宝1岁2个月一般开始学走路,可以扶着家里的家具一步步的走起来了,虽然走得不稳,爸妈不要急哦,1岁2个月的宝宝虽然不愿意开口说话,但是可以有意的听懂爸爸妈妈的一些词了,仔细观察宝宝的成长变化,心里别提多开心呢。

    • 手脚冰凉

       冬季到了很多人尤其是女性朋友容易出现手脚冰凉的症状,一想到冬季的寒冷就害怕。那么手脚冰凉到底是怎么回事呢?