维生素b

维生素B（Vitamin B）也作维他命B，是B族维生素的总称，它们常常来自于相同的食物来源，如酵母等。维生素B曾经被认为是像维生素C那样具有单一结构的有机化合物，但是后来的研究证明它其实是一组有着不同结构的化合物，于是它的成员有了独立的名称，如维生素B1，而维生素B成为了一个总称，有的时候也被称为维生素B族、维生素B杂或维生素B复合群。维生素B都是水溶性维生素，它们是协同作用，调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂（包括促进红血球的产生，预防贫血发生）。

维生素b功能

维生素B族有十二种以上，被世界一致公认的人体必需维生素有九种，全是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。维生素B可以保护饮酒者的肝脏对肝功能来说最重要的营养成分不只是 蛋白质，维生素也不可或缺。在肝脏内将淀粉转化成糖时它是不可缺少的营养素，营养素重新排列，合成新的物质(这称为代谢)；另外肝脏还要分解无用的物质和毒素。这些活动主要靠酶，酶在发挥作用时依靠的是维生素。因此当维生素缺乏时，肝脏就无法正常工作了。

缺乏B族维生素会怎么样

维生素B包括维生素B1， 维生素B2， 维生素B6，维生素B12，烟酸， 泛酸， 叶酸等.这些B族维生素是推动体内代谢，把糖，脂肪， 蛋白质 等转化成热量时不可缺少的物质.如果缺少维生素B，则细胞功能马上降降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振.相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。

维生素b存在哪些里面

维生素B族含量丰富的食物有：小麦胚粉、标准面粉、标准粉面条、荞麦粉、莜麦面、大麦、小米、黄豆及其它豆类、葵花子、生花生仁、黑芝麻、芝麻及瘦肉等。

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