儿童补锌

锌是宝宝成长发育必不可少的微量元素之一，尤其在婴幼儿的生长发育阶段起到很重要的作用。宝宝缺锌常常会出现厌食，生长停滞等症状，那么该怎样给宝宝补锌呢？补锌的食物又有哪些？让我们一起来了解！

锌的作用

1、锌可促进智力发育：影响脑蛋白RNA、DNA的合成、分解、影响神经传递水平和海马体功能的发挥，而海马体与学习和记忆力有关。

2、锌与物质代谢：参与多种代谢过程，包括糖类、脂类、蛋白质与核酸的合成和降解。

3、锌与免疫功能：对免疫功能具有营养和调节作用，增强胸腺、脾脏和淋巴的免疫功能，增强胸腺激素的含量，提高T细胞杀伤活力。

4、锌与维生素的关系：维持维生素A的水平，减少维生素C的排泄量，与维生素E有协同作用。

5、锌与生长发育：分很多酶、激素的合成，活化以及核酸、蛋白质的合成有关。能影响细胞的分裂、生长和再生，同时可促进性发育。

6、锌有保护肝脏的作用：锌可使血氨较少，减少氨对肝脏的伤害。

7、锌可增强SOD的活性：SOD的功能是清除自由基，对机体起保护作用。

8、锌可促进食欲：是唾液蛋白的组成部分，还可促进味蕾细胞的迅速再生和味觉功能的发挥。

9、锌有保护皮肤健康的作用：参与硫和粘多糖的代谢，而保护皮肤健康。

10、锌可促进铁的吸收，协同生血作用，可治疗贫血。

11、锌能抑制铅在肠道的吸收，降低铅的毒性，预防铅中毒。

12、促进儿童的生长发育，处于生长发育期的儿童如果缺锌，会导致发育不良。缺乏严重时，将会导致"侏儒症"和智力发育不良。

13、维持孩子正常食欲

缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食。

14、增强孩子免疫力

锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。

15、促进伤口和创伤的愈合

补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。

16、影响维生素A的代谢和正常视觉

缺锌的原因

锌需求量高但摄入不足

婴幼儿、儿童和青少年，生长发育速度较快，对锌营养的需求量很高，但往往饮食搭配不合理，造成锌摄入量不足。

以植物性食物为主，动物性食物摄入不足

锌主要存在于动物性食品中，我国家庭中多以植物性食物为主，而且植物性食品中的草酸、植酸、纤维素等严重干扰锌的吸收。

经常吃精细加工的食品，导致锌损失过多

补锌食谱推荐

金针菇菜胆

原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。

此道菜含锌量约12.9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。

圆白菜炒肉丝

原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。

此道菜含锌约14.88毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。

油泼莴笋

原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。

此道菜清淡、爽口，含锌约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

萝卜番茄汤

原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。

此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品，对儿童疳积有一定疗效。