贡菊也称“黄山贡菊”、“徽州贡菊”，又称徽菊;与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊;因在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。 贡菊原产地为安徽黄山所属的歙县、休宁一带。 黄山贡菊大多生长在坡地。
杭菊原产地为浙江省桐乡市(注意杭白菊的产地不是杭州哦)， 尤其以桐乡石门镇的杭白菊种植面积最大， 生产加工厂家也更为集中。另外杭白菊一般種植在平地上。
贡菊花朵基本都是瓣儿，颜色泛白，花心很小。
盛开的杭菊中间有深色花心;未盛开的杭白菊称作胎菊，颗粒米黄色，大小均匀，紧凑。
黄山贡菊是新鲜菊花直接烘干而成的生菊花，是一朵一朵的。
杭白菊是经过蒸熟后晒干的，所以看起来是粘在一起的饼状;第一次在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，前两次采摘的质量最好，经干燥加工出来后为特级花选用的是头序花蕾初开的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成，具有独特的味道.以它的稀少而颇为珍贵。
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