豆类食品都含有植物酸，而猪心中含有大量的蛋白质和钙、铁、磷等微量元素，当植物酸与蛋白质和这些微量元素相遇时，会产生不宜消化的复合化物，破坏这两种食物的营养成分，影响人体对营养的吸收。
杏仁属于坚果类食品，平常人们食用杏仁就会定量，因为杏仁不好吸收。而猪心与杏仁一起食用，更不好消化，因此容易引起腹胀、腹痛，损伤我们的肠胃。
茶叶中含有一种叫做单宁酸的物质，这种物质与猪心中丰富的铁元素相遇时，会产生一种难以被人体消化的物质，会引起便秘，因此猪心不宜与茶叶食用。
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