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豆腐丝和什么凉拌好吃 五种做法爽口开胃

2017年06月27日 11:45 出处:亲亲宝贝网 作者:yy 阅读次数:1235
豆腐丝是一种特色传统豆制品,营养极为丰富。夏季天气炎热,总让人没有胃口,吃什么都觉得有些油腻,而用豆腐丝与各素菜凉拌,实在是爽口极了,让人胃口大开,那么,豆腐丝和什么凉拌好吃呢?


豆腐丝和什么凉拌好吃:豆腐丝拌黄瓜胡萝卜

材料:豆腐皮150克,黄瓜1/2根,红萝卜1/2根,香菜2根,食用油适量,老干妈适量,芝麻油少许,生抽适量,少许,葱2根,红辣椒2个,蒜3瓣。

做法

1、豆腐皮,黄瓜和红萝卜洗净切丝备用;大蒜切片备用;香菜,葱,红辣椒切段备用。

2、锅里倒水烧开,将豆腐丝和红萝卜丝白灼一下,捞出备用。

3、另拿个小锅倒食用油烧热,将大蒜片、葱头和红辣椒放入熟油过一下。

4、再将豆腐丝和黄瓜丝、红萝卜丝、香菜、葱放入碗里拌,再逐步加入适量的辅料搅拌均匀即可。

小贴士:豆腐皮要切均匀,不要太大哦。

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豆腐丝和什么凉拌好吃

豆腐丝和什么凉拌好吃:五香豆腐丝

材料:干豆腐,紫色洋葱,鸡汤一大碗,姜,草果一个,香叶几片,八角一枚,桂皮,盐,胡椒粉料酒,香油,花椒粒,白糖,红油。

做法

1、干豆腐切丝,用加了盐、料酒的水焯过。

2、高汤入锅,加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开,干豆腐丝挤干水份后放入汤中,中火煮15—20分钟左右,捞出凉凉。

3、洋葱切细丝,放在豆腐丝上。

4、香油入净锅,下花椒粒炸成椒油,并趁热倒在葱丝上。

5、加白糖、盐、红油拌匀即可。

豆腐丝和什么凉拌好吃

豆腐丝和什么凉拌好吃:芹菜豆腐丝

材料:豆腐300克,2个芹菜,盐,,香油,浓醇高汤一支,生抽,红辣椒。

做法

1、将豆腐、芹菜、红辣椒洗净、切丝。

2、将豆腐丝装碗里,撒盐腌制十分钟,倒出腌出的水分。

3、放进芹菜和辣椒丝,拌匀。

4、淋上香油,醋,生抽,挤进浓醇高汤,拌匀,置十分钟即可。

豆腐丝和什么凉拌好吃

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