猪蹄黄豆汤的做法下奶

黄豆猪蹄汤下奶的做法一

材料：猪蹄1个、黄豆1把、姜2片、盐3茶匙、蔬之鲜1茶匙、小葱1根、料酒适量。

做法：

1、猪蹄切块，洗干净，加入满过猪蹄的水加入料酒煮开。

2、黄豆提前三个小时泡发。

3、掉好的猪蹄取出来。

4、姜葱切段。

5、依次放入电压力锅水加到八的水位线。

6、选择猪蹄按钮软烂即可。

7、出锅前加入盐调味即可，撒上葱花。

黄豆猪蹄汤下奶的做法二

材料：猪蹄500g、黄豆150g、盐适量、八角1个、香叶1片、橘子皮适量、桂皮适量、大葱适量、姜适量、料酒适量、红枣四颗。

做法：

1、准备猪前蹄250g，买的时候让卖家斩块。

2、买猪蹄的时候如果卖家有设备，可以让他帮忙用火烫一下猪蹄，这样用火烫过的猪蹄煮汤汤汁会容易变白。猪蹄洗干净，上面那层被火喷过的焦渍也要刮干净。

3、准备配料：大葱两段、红枣四颗、橘子皮、香叶、八角、桂皮、姜片各适量。

4、准备黄豆150g，黄豆要提前3小时用清水泡好。

5、锅中烧开一锅清水。

6、下入猪蹄，煮到水再次烧开后继续煮2分钟捞出，捞出洗净沥干水分备用。

7、把焯过水的猪蹄倒入砂锅中，把步骤三中的配料一同入锅，然后注入比猪蹄多两倍以上的清水。

8、倒入一小瓶盖料酒。然后开大火煮，待汤烧开后转小火慢慢炖。

9、炖约30分钟左右，汤汁渐渐变奶白色。

10、倒入泡好的黄豆。

11、转大火烧开，锅开后调小火继续炖。

12、炖30分钟左右添加适量食用盐，搅拌均匀后关火出锅。

黄豆猪蹄汤下奶的做法三

材料：猪蹄1个、黄豆100g、水发香菇适量、干辣椒适量、姜适量、料酒适量、盐适量、味极鲜适量。

做法：

1、姜切片，猪蹄砍成块。

2、锅入小半锅清水，下入猪蹄，淋入料酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。

3、放入黄豆，干炒1分钟，炒香。

4、锅中倒入半锅清水，放入姜片，倒入猪蹄，水开后，撇去浮沫，放入干辣椒、水发香菇，盖上锅盖小火煮2小时。

5、最后放入1勺半盐，淋入味极鲜，盖上锅盖继续煮10分钟即可装入汤碗上桌。