羊排怎么做好吃又简单

羊排怎么做好吃又简单：香烤羊排

材料：羊排1000克、豆角(白)10根、胡萝卜100克、黑胡椒碎适量、孜然适量、盐3克、葱1棵、姜5克、花生油1勺。

做法：

1、羊排洗净，太长，从中间剁成两半。

2、葱姜切丝，蒜拍扁，加盐，腌制12小时以上。

3、腌好的羊排撒胡椒碎和孜然，剪一块锡纸，大一些，能包住羊排的大小，摆上豆角和胡萝卜，用锡纸包好，送入烤箱烤40分钟。

4、40分钟后，打开锡纸，再送入冰箱烤20分钟，中间记得翻面一次。

5、烤至两面焦黄，切开装盘，配一些解腻的蔬菜，赶紧趁热吃吧。

6、切开后，里面的肉很嫩。

羊排怎么做好吃又简单：红烧羊排

材料：羊排500克、冰糖约12颗、醋1/8小勺、料酒1大勺、盐1/4小勺、酱油1大勺、糖1/4小勺、葱姜蒜各小份、香菜1小把。

做法：

1、锅内适量水烧开，放入洗净的羊排块，加入醋、少量料酒，焯水后将羊排捞出沥干待用。

2、锅内入油烧至6分热，下入冰糖，用小火将其炒至融化。

3、下入葱姜蒜、羊排，翻炒至上色。

4、调入料酒、酱油、糖，炒匀。

5、倒入高出羊排约2CM的热水，大火烧开后用汤勺舀去浮沫，转小火。

6、煮约80分钟至羊肉酥烂，调入盐炒匀，转大火将汤汁收干，装盘撒上香菜即可。

羊排怎么做好吃又简单：羊排炖萝卜

材料：羊排800g、白萝卜800g、油适量、盐适量、八角适量、山奈适量、花椒适量、红辣椒适量、生姜适量、大蒜苗适量、豆豉酱适量、老抽适量、料酒适量。

做法：

1、羊排放开水中焯10分钟。

2、捞出羊排。

3、锅内放油放羊排同时放入八角、山奈、草果、花椒、生姜片。

4、放入料酒。

5、放豆豉酱、老抽和水煮开。

6、放高压锅内压10分钟。

7、萝卜切块放锅内加煮好的羊排。

8、放适量红辣椒和盐。

9、出锅前放大蒜苗。