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二月二芥菜饭的做法

2017年02月04日 17:06 出处:亲亲宝贝网 作者:Nicole 阅读次数:981
芥菜饭是二月二龙抬头这天必吃的食物,富含多种营养成分,具有提神醒脑、开胃消食、明目通便、补钙等功效,很适合全家人食用。芥菜饭怎么做好吃呢?我们一起来看看芥菜饭的做法吧!

芥菜饭的做法四

材料:大米600g、玉米半颗、香肠150g、蚕豆600g、猪肉250g、芥菜3颗、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。

做法:

1、大米淘洗干净入锅煮成白米饭,煮得尽量干些,打开锅盖散掉水蒸气,这样米饭不会湿不会粘。

2、玉米洗净剥粒,香肠洗净切粒。

3、蚕豆去壳,洗净。

4、芥菜洗净,切小切细,菜梗与菜叶分开。

5、猪肉洗净,切小块,肥瘦分开。

6、炒锅洗净,加一点点油烧热,下肥肉煸炒,出油,至肥肉变色萎缩,将肥肉盛出(直接吃,很香哦)。

7、原锅,留底油,下瘦肉煸炒均匀,炒得焦一点。

8、加玉米粒与香肠粒,翻炒均匀,加一点点盐,翻匀,盛出。

9、原锅,加点油烧热,加蚕豆翻炒均匀,加盐,翻匀,盛出。

10、原锅,加多点油,先下芥菜梗翻炒,再加菜叶翻炒,加一点盐翻匀,盛出。

11、原锅,加多点油,加少点盐与鸡精,加适量生抽,烧热。

12、下入米饭,翻炒均匀。

13、将玉米粒与香肠粒回锅,翻炒均匀。

14、将芥菜回锅,再次翻炒均匀。

15、炒好的芥菜饭回到电饭锅里搅拌均匀(我炒太多,在电饭锅里好搅拌)。

二月二芥菜饭的做法

芥菜饭的做法五

材料:芥菜200克、冷饭1份、牛肉150克、细盐1茶匙、料酒3茶匙、色拉油少许。

做法:

1、备好所用食材。

2、热锅加油,将牛肉末下锅炒香。

3、再将冷饭下锅同炒,加入细盐及料酒调味。

4、再将芥菜改刀下锅同炒至出味就可以了。

5、这样子一份芥菜牛肉炒饭就完成了。

二月二芥菜饭的做法

芥菜饭的做法六

材料:芥菜600g、大米750g、花生油适量、盐适量、玉米适量、五花肉300g、香菇适量、生抽适量、葱适量、鸡精适量。

做法:

1、先将大米淘洗干净,下锅注清水,按煮饭键(米饭要煮的比平时稍干些)。

2、在煮米饭的同时做一些准备工作:将香菇提前泡发。

3、洗净芥菜,沥干水分。

4、将芥菜切小段,菜梗与菜叶分开来放。

5、将玉米洗净剥粒。

6、五花肉洗净切小片(五花肉不要太瘦,带点肥炒出来好吃些)。

7、这时米饭应该已经煮熟了,开盖(直到炒米饭),透气,让其散发掉水蒸气,使米饭干爽不粘。

8、炒锅热油,下五花肉不停翻煎(煎出一部分油,用这油炒更香。

9、五花肉煎的差不多时,捞出香菇切成细片,捏掉水分。

10、将五花肉移至一边,加入香菇片翻炒。

11、将五花肉与香菇片移至一边,加入玉米粒翻炒。

12、加入芥菜梗一起翻炒至微软。

13、再加入芥菜叶一起翻炒均匀,接着加适量盐翻炒均匀。盛出备用。

14、原锅,加多点油,烧热,下葱白段大火煸香,加适量盐翻匀。

15、倒入白米饭,转中小火,将调好的料汁加入翻炒均匀。料汁由生抽、鸡精、泡发香菇的水(取适量)调配成。

16、再加入前面炒好的配菜翻炒均匀。炒干水分。

17、趁热吃哦。

二月二芥菜饭的做法

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