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洋姜怎么做好吃

2017年01月14日 12:00 出处:亲亲宝贝网 作者:Nicole 阅读次数:978
洋姜性凉、味甘、微苦,具有凉血清热的作用,是很好的降火食材。那么洋姜怎么做好吃呢?以下是洋姜的几种做法,我们一起来看看吧!

洋姜怎么做好吃:腊肉炒洋姜

材料:洋姜200g、腊肉80g、油适量、适量、干红椒适量、葱适量。

做法:

1、准备食材。

2、腊肉清洗后上锅蒸好切成片。

3、洋姜去皮备用。

4、将洋姜切成薄片。

5、锅中放入少许油,煸炒腊肉。

6、炒至腊肉的油份吐出,加入干红椒炒香。

7、再放入洋姜片一起快速翻炒。

8、加入适量盐。

9、再加入少许葱花炒匀即可出锅。

洋姜怎么做好吃

洋姜怎么做好吃:赣式干洋姜炒肉

材料:干洋姜250g、猪肉200g、油适量、盐适量、青椒适量、红椒适量、香葱适量。

做法:

1、晒好的干洋姜,用水泡发,洗净后切薄片,辣椒切小段备用。

2、猪肉分肥瘦切好。

3、热锅下油。

4、倒入肥肉炼油。

5、下瘦肉,大火翻炒。

6、肉肉变后,下洋姜。

7、洋姜炒软后,加入辣椒,继续大火翻炒。

8、辣椒断生后,加入适量食盐。

9、加少量清水。

10、煮开后,撒上香葱即可。

洋姜怎么做好吃

洋姜怎么做好吃:出锅糖洋姜

材料:洋姜1000克、18%食盐溶液2000克、盐水1500克、白酒20克、醪糟汁20克、红糖50克、香料包1个、白糖800克、保宁醋1000克。

做法:

1、将新鲜、无刀伤的洋姜洗净,沥干水分,置阳光下晒至七成干,切成l厘米厚的片,立即浸泡在食盐溶液中4个小时。

2、将洋姜片、香料包装入坛中,用竹片卡紧,倒入盐水、红糖、白酒、醪糟汁,盖上坛盖,掺足坛沿水,泡6个小时。

3、将保宁醋、白糖倒入另一泡菜坛中,尽量搅化(不完全溶化也可以用),放入坛中捞出的洋姜片泡6个小时即成。

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