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兔肉怎么做好吃

2017年01月12日 11:53 出处:亲亲宝贝网 作者:Nicole 阅读次数:1994
兔肉高蛋白、低脂肪,具有补中益气、清热解毒等功效,是夏季补充营养的理想选择之一。那么兔肉怎么做好吃呢?接下来,我们就来看看兔肉的做法吧!

兔肉怎么做好吃:做法一

材料:兔腿1个、洋葱半个、尖椒2个、干辣椒10个、料酒2汤勺、1茶匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、八角1个、花椒10颗。

做法:

1、冷冻兔腿,退冰备用。

2、化冰后的兔腿剔骨切丁。

3、放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥。

4、锅中倒入适量的炒菜油,放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火,放入兔肉,快速翻炒至变色,烹入一勺料酒二次去腥。

5、继续放入洋葱、尖椒,淋上生抽翻炒均匀。

6、加入少许糖提鲜,用盐调味后即可出锅。

兔肉怎么做好吃

兔肉怎么做好吃:做法二

材料:兔腿2个、山药150g、胡萝卜100g、莴笋100g、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、葱姜适量。

做法:

1、兔腿切块洗净,放入凉水中,放生姜、料酒煮开后捞出。

2、放入锅中炒干水分,放料酒。

3、放八角等。

4、放老抽、生抽。

5、放冰糖。

6、放开水大火煮开后改小火。

7、山药、胡萝卜、莴笋切块

8、等兔肉搅拌酥烂后放入其余食材,放盐。

9、等食材酥烂后收汁撒上葱花。

兔肉怎么做好吃

兔肉怎么做好吃:做法三

材料:兔肉500克、花椒20克、红油10克、料酒25克、味精15克、白糖10克、辣椒酱20克、蒜蓉30克、豆瓣酱20克、八角少许、香叶少许、葱少许。

做法:

1、姜洗净切片。

2、兔宰杀去内脏,洗净,用刀改成1厘米见方的小方丁,入沸水锅里焯水,后用冷水漂洗干净。

3、锅留底油少许,下蒜泥和红油、花椒煸香,再下入兔肉,煸炒出香味,下入其他调料,放入高汤,加上盖焖大约15分钟,不需要勾芡,把水分烧干,起锅即可。

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