材料：梨1个、白果30粒、冰糖20g。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、白果放入保鲜盒入微波炉高火1分钟。
3、取出剥去壳和外皮。
4、梨去皮切切块。
5、锅中加入适量的清水放入梨块炖煮。
6、大火煮开撇去上面的浮沫。
7、煮上10分钟加入白果同炖。
8、再加入冰糖。
9、继续炖煮5-8分钟即可关火。
材料：鸭1只、熟白果20个、啤酒1罐、口蘑300g、油适量、盐适量、草菇老抽1大勺、糖1勺、料酒1大勺、葱适量、八角2个、干红辣椒1个、醋少许、鸡精少许、姜适量、蒜适量。
做法：
1、将鸭子清理干净，备用。
2、将鸭子剁成块状，备用。
3、铁锅上炉，注入冷水，将鸭肉倒入，大火煮开，加1大勺量的料酒去腥。
4、将焯好的鸭肉捞出，控干水分，备用。
5、口蘑洗净，一切为二，备用;袋装的白果，取二十个左右，备用;葱姜蒜、干红辣椒及八角准备好;啤酒一听，备用。
6、热锅上油，放入葱姜蒜、干红辣椒段、八角，煸炒出香味。
7、将鸭块倒入，翻炒均匀。
8、倒入草菇老抽，上色增味。
9、加少许醋，便于肉烧烂。
10、倒入啤酒，大火烧开，转小火十分钟。
11、加白果。
12、加口蘑，大火烧开，小火十分钟。
13、加盐调味。
14、加糖调味，盖锅，中小火五分钟。
15、待收汁后，加鸡精调味，即可出锅。
材料：料猪肚1副、大白菜100g、胡萝卜1根、白果25粒、油适量、盐适量、胡椒粉适量、葱适量、大料3个、花椒3g、白酒适量、碱面适量、香醋适量、面粉适量、姜适量。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、白果洗净放入保鲜盒。
3、加盖放入微波炉高火2-3分钟。
4、然后去壳，拨出白果肉备用。
5、猪肚加入碱面，香醋，白酒，面粉清洗三遍，直到猪肚洗净。
6、洗干净的猪肚用开水焯烫一下。
7、然后把猪肚切大片。
8、汤煲加入适量的清水，然后放入调味料，猪肚。
9、加入白酒。
10、大火煮开小火慢煲40分钟。
11、把调料捞出不要。
12、猪肚捞出切条。
13、然后把大白菜，胡萝卜倒入汤煲。
14、在放入猪肚条。
15、加入白果。
16、大伙炖煮15分钟，加入盐。
17、加入胡椒粉调味。
18、最后加少许鸡精关火。
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