腊八菜的家庭做法

1. 各种原料洗净后，彻底晾干。容器用开水烫洗后晾干。

2. 胡萝卜、 大葱切丝，蒜切片。

3. 切好的胡萝卜，放进容器里，带上一次性手套，用 盐抓均匀，然后放糖再次揉抓，最后放上 醋揉抓均匀。盐：糖：醋：1:1.5:2 先按照平时做菜的量放盐。然后再放入糖和醋，调成适口的酸甜味。

4. 放入蒜和葱，细细的揉一遍,密封容器，一夜就可以吃。