自己在家怎么做煲仔饭

自己在家怎么做煲仔饭：红烧鸡腿煲仔饭

材料：鸡腿3个、米1.5量杯、油适量、盐适量、红椒适量、蚝油适量、辣椒粉适量、姜适量、大蒜适量、料酒适量、生抽适量。

做法：

1、先淘好米。

2、将米放入电饭煲中。

3、按下煲仔饭的键。

4、准备好食材。

5、将红辣椒、大蒜、姜、鸡腿切好。

6、将鸡腿焯水。

7、将鸡肉盛出。

8、放料酒，将鸡肉拌10分钟。

9、放油。

10、油烧热后，放姜爆香。

11、放大蒜爆香。

12、放入鸡肉翻炒。

13、放盐。

14、放入红椒。

15、放入蚝油。

16、放生抽。

17、放入辣椒粉。

18、将炒好的鸡肉盛出。

19、听到电饭煲的轰鸣声，放入炒好的鸡腿。

20、煲仔饭做好了。

自己在家怎么做煲仔饭：香菇腊味煲仔饭

材料：大米100g、清水100g、香菇10个、油适量、盐适量、胡萝卜1根、豌豆粒适量、红椒半个、香葱适量。

做法：

1、所有材料洗净切成丁备用。用不粘锅，锅内无需放油，将锅烧热后放入腊肠，立刻转中小火翻炒，将腊肠中的油脂炒出。

2、放入香葱炒出香味。

3、放入豌豆粒、胡萝卜丁、香菇丁、红椒丁转大火翻炒均匀。

4、大米提前冲洗一下，沥干水分放入翻炒片刻，放入适量盐翻炒均匀即可关火。

5、电饭煲内将水分擦干净，倒入适量的色拉油和香油，将油均匀的抹在锅底。

6、将炒过的菜饭一起倒入电饭煲内胆内，再倒入适量的清水。米和水的比例是1:1。

7、将水和菜饭轻轻拌一下，让它们平整的在电锅里，接通电饭煲电源，选择煲仔饭功能，没有这个功能的就选平时蒸饭的功能。

8、待电饭煲自动将饭蒸好后再焖20分钟就可以取出开吃。

自己在家怎么做煲仔饭：牛肉窝蛋煲仔饭

材料：大米100g、牛肉200g、鸡蛋1只、油适量、盐适量、糖适量、生抽适量、蚝油适量、姜葱15g、生粉少许、胡椒粉少许、料酒少许。

做法：

1、牛肉剁碎。

2、加入姜末，胡椒粉，盐，糖 ，生抽，蚝油，生粉，芝麻油拌匀。

3、然后摔打上劲备用。

4、大米洗净，倒上几滴食用油，开火煲饭。

5、当饭刚刚开始要干水的时候，把牛肉放入砂锅内。

6、盖上盖子，最小的火，慢慢转动砂锅，让周边都均匀受热。

7、可以闻到饭香，牛肉也成熟了，洒上事先炒熟的芝麻。

8、再打上一只鸡蛋，洒上葱花，继续焖上五分钟即可开吃。