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冬季吃羊肉怎么做

2016年12月21日 08:55 出处:亲亲宝贝网 作者:Nicole 阅读次数:1603
羊肉营养丰富,具有补肾、补气血、暖身的作用,是冬天滋补身体的佳品。冬季吃羊肉怎么做呢?以下是冬季羊肉的吃法,我们一起来看看吧。

冬季吃羊肉怎么做:白萝卜清炖羊肉

材料:羊排500g、白萝卜1个、红枣适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、香菜适量。

做法:

1、原料备用。

2、羊肉洗净,焯水。

3、冲洗干净。

4、另起锅,加入适量的水,红枣、生姜片和料酒。

5、下入焯好的羊肉。大火烧开后,撇去浮末,转小火慢炖。

6、炖一小时左右后,下入切滚刀块的白萝卜。

7、炖到萝卜软烂。

8、调入适量的盐,撒上香菜即可。

冬季吃羊肉怎么做

冬季吃羊肉怎么做:山药炖羊肉

材料:山药500g、羊肉800g、盐2茶勺、姜5g、洋葱20g、胡萝卜100g。

做法:

1、准备材料。

2、把羊肉切块。

3、胡萝卜洗净去皮切块,洋葱切丝、姜切片。

4、羊肉凉水下煲里。

5、大火烧开,撇去浮沫,加姜、洋葱丝转小火炖1小时。

6、加胡萝卜煲30分钟左右。

7、把山药洗净去皮切块。

8、加煲里。

9、加盐。

10、煲20分钟左右即可。

冬季吃羊肉怎么做

冬季吃羊肉怎么做:桂林三宝炖羊肉

材料:羊肉500g、腐乳适量、三花酒适量、辣椒酱适量、青蒜2根、盐2g、冰糖8颗、姜1块、八角3个、干辣椒6支、生抽10g、海鲜酱5g、姜末少许、蒜蓉少许。

做法:

1、羊肉请店家代斩件,洗净,入锅焯水。

2、锅烧热,放冰糖炒糖色,加焯过水的羊肉炒至上色。

3、羊肉均匀上色后,倒入一大碗水,加配料A烧一个小时。

4、桂林三宝取适量,与配料B搅拌成一碗酱。

5、待到收汁时,倒入那碗酱料、不停翻炒至收干,加蒜苗。

6、将炒好的羊肉移到铁锅中,即可上桌点小火煨着。慢享。

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