儿童鸡肝怎么做好吃

儿童鸡肝怎么做好吃：胡萝卜豌豆鸡肝丁

材料：胡萝卜20g、豌豆50g、鸡肝150g、油适量、盐适量、味极鲜3g、料酒2g、香油2g、淀粉少许、香葱5g、姜2g、鸡精1g。

做法：

1、准备材料。

2、把胡萝卜洗净切小丁。

3、豌豆去壳，葱姜洗净切末。

4、鸡肝用凉水泡泡洗净切小丁，用料酒、味极鲜、香油、淀粉腌制入味。

5、热锅凉油加鸡肝翻炒变色捞起。

6、热锅凉油，加姜、胡萝卜。

7、豌豆翻炒。

8、加盐翻炒一会。

9、加鸡肝翻炒。

10、加鸡精。

11、香葱末翻炒均匀出锅。

儿童鸡肝怎么做好吃：荠菜鸡肝糯米粥

材料：糯米50g、大米30g、鸡肝50g、荠菜100g、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、鲜抽适量、葱适量、鸡精适量、胡椒粉适量。

做法：

1、糯米与大米混和洗净，浸泡2个钟头，荠菜洗净切碎，鸡肝洗净，用清水泡2个钟头切片。

2、取砂锅，放适量清水，放糯米，加点植物油，大火煮开，小火40分钟。

3、边煮边搅拌一下，防止粘锅底。

4、鸡肝预先用姜片料酒搅拌好去腥。

5、放入砂锅，中火煮开，小火15分钟。

6、加点盐。

7、放入荠菜。

8、加点鲜抽，胡椒粉，中火煮5分钟。

9、加鸡精、葱花即可盛出。

儿童鸡肝怎么做好吃：芝麻鸡肝

材料：鸡肝适量、白醋适量、姜适量、陈皮适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、花椒适量、盐适量、料酒适量、蒜子适量、香醋适量、生抽适量、芝麻油适量、辣椒油适量、白芝麻适量。

做法：

1、鸡肝泡入清水两小时，中途换三次水，姜切片，蒜子拍扁切末。

2、锅入小半锅开水，放入鸡肝、白醋，焯去血水，捞出入凉水洗净。

3、锅入小半锅清水，放入姜、陈皮、八角、桂皮、香叶、花椒、鸡肝、两勺盐、料酒，盖锅盖。大火烧开转小火煮四十分钟，揭盖再关火。让鸡肝凉透，再将鸡肝切片。

4、准备碗，放入生抽、香醋、少许白糖、蒜末、少量白开水、拌匀调成料汁。

5、准备鸡肝，淋入料汁、芝麻油、辣椒油，放入两勺白芝麻拌匀，装盘即可。