材料：香干200g、小花菜1颗、瘦肉100g、油50g、盐1g、生抽8g、蚝油3g、料酒6g。
做法：
1、瘦肉洗净切薄片，放点盐、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻。
2、花菜洗净切小块，放盐泡一会。
3、锅里放水烧开，放花菜煮一两分钟。
4、捞起，沥干水份。
5、热锅倒油烧开，放瘦肉炒至变色。
6、放香干炒香。
7、放花菜混合翻炒均匀。
8、撒盐翻炒均匀。
9、放一勺老干妈辣椒酱翻炒均匀。
10、淋入生抽翻炒均匀即可，起锅装盘。
材料：带鱼230g、大葱适量、姜适量、大蒜适量、豆油适量、酱油1匙、陈醋1匙、绵白糖1匙、料酒1匙、精盐1小勺、味精1小勺、香菜1棵。
做法：
1、带鱼处理干净，去掉头尾，切段。
2、葱姜蒜切好， 准备好花椒大料。
3、锅里放入适量油，将刀鱼段上的水用厨房纸擦干，将刀鱼段轻轻放入锅中，煎至两面金黄。
4、将煎好的刀鱼段盛出备用。
5、锅内留底油，放入葱姜蒜翻炒出香味。
6、放入酱油。
7、放入适量水，不用太多，因为刀鱼已经差不多熟了，不用在锅中炖太久，所以不用太多水。
8、放入煎好的鱼段。
9、放入陈醋。
10、放入精盐。
11、放入白糖。
12、放入味精。
13、大火收汁。
14、汤汁浓稠后，关火。
15、出锅，撒上一些香菜碎即可。
材料：土鸡半个、茨菰2个、色拉油少许、盐焗鸡粉少许、料酒2勺、香油少许、六月鲜酱油2勺、红辣椒1个、姜片3片、细葱适量。
做法：
1、半个土鸡洗净沥干水分。
2、切成小块。
3、鸡肉里加点料酒、盐焗鸡粉腌制2小时。
4、茨菰洗净去皮切成薄片。
5、把茨菰片平铺在盘底。
6、把腌制过的鸡块放在茨菰片上，放上姜片和葱结。
7、蒸烤箱的水箱装好纯净水。
8、把水箱装回蒸烤箱里。
9、用手机操作低温蒸汽，设定100度30分钟，一般只要20-25分钟，我家的是土鸡所有我多加了5分钟。
10、蒸烤箱开始工作。
11、时间到，蜂鸣声提醒。
12、取出后，把葱结和姜片拿掉。
13、加入适量的六月鲜酱油或者生抽。
14、撒上葱花和红椒圈。
15、小锅里加热少许色拉油和香油，爆香葱花即可。
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