紫菜怎么做有营养

紫菜怎么做有营养：虾皮紫菜豆腐羹

材料：虾皮10g、紫菜10g、嫩豆腐250g、鸡蛋1个、葱花适量、盐适量、鸡精少许、香菜少许、香油少许、水淀粉适量、高汤1000ml。

做法：

1、豆腐切小块淡盐水浸泡10分钟。

2、高汤倒入汤锅中。

3、加入紫菜和虾皮煮开。

4、在加入豆腐。

5、加入盐调味。

6、煮上2分钟淋入水淀粉勾芡。

7、然后在淋入鸡蛋液搅拌均匀。

8、加入少许鸡精，淋入香油关火。

紫菜怎么做有营养：紫菜鲜菇汤

材料：紫菜10g、白玉菇200g、鸡蛋1个、盐适量、生抽适量、鸡精适量、香油适量、青蒜末适量。

做法：

1、准备材料。

2、白玉菇去根、洗净。

3、鸡蛋打散。

4、锅中加水，放入紫菜。

5、煮开。

6、再放入白玉菇，煮5分钟。

7、倒入打散的鸡蛋，调入盐、生抽。

8、煮开后，关火，调入鸡精、香油，撒上青蒜末即可。

紫菜怎么做有营养：紫菜冬瓜鱼丸汤

材料：冬瓜200g、草鱼1条、鸡蛋清适量、盐适量、葱适量、姜适量、麻油适量、虾皮适量、紫菜适量。

做法：

1、首先将去皮冬瓜切片、草鱼去头去尾，剔除鱼骨，用勺子将鱼肉慢慢刮下来。

2、准备好榨汁机，倒入鱼肉，加一碗清水，榨成鱼肉泥，倒入碗中，加一小勺盐，顺着一个方向抓拌至有粘性后，加入一个鸡蛋清，抓拌均匀，再倒入红薯淀粉，抓拌至有粘性。

3、锅中放入半锅清水，将鱼肉泥捏成鱼丸，下入锅中，煮熟，捞入凉水中。

4、锅中放入油，下入姜片、葱段，倒入冬瓜片、虾皮翻炒，接着倒入小半锅清水，煮开后，下入紫菜、鱼丸，拌匀，盖上锅盖，煮五分钟，然后加一勺半盐，淋入适量麻油提味，装盘即可享用。