鹅蛋怎么吃下奶

鹅蛋怎么吃下奶：胡萝卜鹅蛋馅蒸饺

材料：胡萝卜500g、鹅蛋1个、海米50g、盐10g、葱花适量、油适量。

做法：

1、面粉中加入开水，用筷子搅拌。

2、再放入捣碎的胡萝卜泥。

3、和成胡萝卜面团，饧20分钟。

4、选用胡萝卜清洗干净。

5、插成丝后用刀稍微切几下就可以。

6、鹅蛋煎好后备用。

7、海米用热水稍微泡一下，备用。

8、锅内放少许油，倒入胡萝卜丝煸炒。

9、放入泡好的海米继续煸炒。

10、把晾凉后的胡萝卜，鹅蛋，葱花倒入一个盆中，和成馅。

11、面团下好剂子。

12、擀成圆片，可以清晰的看到胡萝卜泥。

13、放入馅料，包成喜欢的花型。

14、放入蒸锅蒸8到10分钟。

鹅蛋怎么吃下奶：三文鱼煎蛋

材料：三文鱼扒1块、黑木耳、韭菜，、鹅蛋1个、虾酱、盐。

做法：

1、三文鱼扒一块解冻后，洗净沥干水，切丁。

2、黑木耳泡发洗净切碎。

3、韭菜一小把切碎。

4、鹅蛋一个打散，放盐和一点虾酱调匀。

5、把其它材料全部倒入蛋液中。

6、油锅烧热，倒入蛋液煎熟就可以了。

鹅蛋怎么吃下奶：番茄清炒鹅蛋

材料：新鲜鹅蛋、番茄、木耳、生抽、盐、砂糖。

做法：

1、干木耳泡发好后撕成小朵，新鲜鹅蛋打入碗中，加少许生抽，搅打均匀。

2、番茄放入沸水五秒，取出去皮切块。

3、坐锅加油，倒入打散的鹅蛋液，中火炒散定型，盛出。

4、再次加油，依次煸香木耳和番茄块。

5、调入盐和砂糖，翻炒至番茄出汁。

6、倒入鹅蛋块，酱汁包裹住蛋块即可出锅装盘。

鹅蛋怎么吃下奶：鹅蛋烧

材料：鹅蛋1枚、葱花1勺、盐少许。

做法：

1、蛋打散，加入葱花和少许盐，拌均匀。

2、锅底刷薄薄一层油，舀入2勺蛋液，轻晃锅子，使蛋液均匀铺满锅底。再开小火，煎至蛋液半凝固。用铲子从一边卷起。先倒蛋液，等蛋液均匀铺满了，再开火加热，否则蛋液一沾热锅就凝固了，不易流动。

3、将第一张蛋饼卷起后，推至锅子的一端。再舀入2勺蛋液，至锅子的空白处。

4、煎至半凝固时，从第一张卷好的蛋饼处开始卷起。

5、重复以上步骤，直至蛋液用完。将卷好的蛋饼，继续煎2-3分钟，至表面略有焦黄即可。

鹅蛋怎么吃下奶：肉末蒸鹅蛋羹

材料：鹅蛋、猪肉末、盐、砂糖、生抽、老抽、骨汤、水淀粉、芝麻油、香葱、海鲜酱油。

做法：

1、猪肉末依次加入所有调味料，分多次加入骨汤，同一方向搅拌至起胶上劲，加少许水淀粉上浆，淋入芝麻油拌匀(起封浆作用，肉末不易脱浆)，最后加入适量香葱碎拌匀待用。

2、鹅蛋敲入碗内打散，加入适量的骨汤搅拌均匀，放少许盐调味，倒入蒸碗，撇去浮末。

3、蒸锅内水沸腾后，放入蒸碗，盖上盖子，中大火蒸12分钟左右。

4、猪肉末放在盘子里略微压扁，打开蒸碗盖子，轻轻把压扁的肉末放在蛋羹上面，不要盖上蒸碗盖子，中大火再蒸6分钟关火，焖5分钟后出锅，淋少许芝麻油和海鲜酱油在肉末蛋羹上，即可食用。