坐月子吃猪肚汤的做法

坐月子吃猪肚汤的做法：火腿煲猪肚

材料：猪肚、火腿。

做法：

1、将猪肚洗涤干净。(用盐和醋交替洗涤3次，正反两面都要洗。

2、凉水下锅，加点料酒生姜即可。

3、水开后撇去浮末，改文火淡水清煲半个小时。

4、放入火腿片，再文火同煮2个小时即可食用.无须再添加任何调味料。

坐月子吃猪肚汤的做法：猪肚煲鸡

材料：猪肚半个、老母鸡半只、枸杞、生姜、葱、料酒、胡椒粉、鸡精、盐少量、醋、面粉。

做法：

1、先将猪肚处理干净(后附处理猪肚的方法),切成约长5厘米宽2厘米的条状;老母鸡洗净斩成大小相等的块;生姜切片,葱切花,枸杞洗净用清水泡发。

2、热锅放油,下入老母鸡肉与姜片,大火翻炒,将鸡肉内的水分炒干炒至出油。

3、再放入猪肚,继续翻炒,将水分炒干后放入两小勺料酒炒匀。

4、放入适量的热水(要淹过所有材料并高出一些),烧开后用汤勺舀去浮沫。

5、再倒入砂锅中,加入少许胡椒粉,盖上锅盖,小火煮约1个小时。

6、放入泡发好的枸杞、加入适量的盐、少许鸡精,再煮约5分钟,最后放入葱花即可。

坐月子吃猪肚汤的做法：莲子枸杞猪肚汤

材料：猪肚500g、筒子骨600g、莲子300g、枸杞子适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、冰糖适量。

做法：

1、准备好新鲜的猪肚和筒子骨洗净。

2、肚肚翻过面来用面粉反复揉搓并清洗干净。

3、烧一锅开水。

4、下筒子骨焯出血水并后捞出骨头。

5、放猪肚焯至断生取出清洗干净。

6、猪肚切条。

7、将筒子骨、猪肚、洗净的干莲子放入高压锅内加水没过里面的内容物。

8、加生姜片，加盐，加料酒，放老冰糖1块，盖上盖压20分钟后关火。

9、打开盖后放入枸杞，煮1分钟即可关火并盛入碗中食用。