原料:豆腐100克、虾皮150克
做法:虾皮洗净,豆腐用沸水烫过,捞出切小块。虾皮入锅,加半碗水煮沸,再将豆腐块入锅,煮沸约10分钟。放少许盐和麻油调味,即可出锅。
原料:豆腐40克、海带3克、红萝卜20克
做法:豆腐切小丁,红萝卜切成细末,备用。将豆腐,红萝卜和海带一同加入滚水中。煮熟后加入少许盐,勾芡,撒上少许芝麻即成。
小贴士:豆腐,海带,芝麻的含钙量都很丰富,可帮助宝宝的骨骼发育。
原料:莴笋100克、猪肉50克、胡萝卜丝50克、土豆丝50克、菌菇丝50克、精制油、葱、姜汁、黄酒、精盐、鸡精、蛋清、水淀粉
做法:洗净莴笋去皮切丝状,胡萝卜、青椒、土豆、菌菇切丝备用,猪肉切丝用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉拌匀上浆。取干净炒锅放置炉火上,放入适量精制油,烧至三成热时,放入肉丝滑散煸熟,放入其余原料丝一起入锅与肉丝划油后捞出沥油。炒锅中留少许余油,放入少许葱、姜汁水,加少许盐、黄酒、鸡精烧开后,放入各种丝状原料翻炒几下,用水淀粉勾芡后即成。
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