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荠菜千张卷

2016年06月06日 09:40 出处:亲亲宝贝 作者:HJ 阅读次数:636
荠菜富含丰富的蛋白质和钙,是一道很适合儿童食用的食材,今天推荐将荠菜与千张搭配在一起,做成的荠菜千张卷,不仅营养丰富,味道也是极好的。下面一起来看看这道荠菜千张卷的做法吧。
适宜年龄
1-3岁
主料
  • 荠菜100g
  • 千张3张
辅料
  • 北豆腐1块
  • 1茶匙
  • 香油半勺
制作步骤
  • 1. 北豆腐切块。
  • 2. 热水焯水。
  • 3. 压碎。
  • 4. 荠菜沸水焯水后过凉水沥干备用。
  • 5. 焯好的荠菜切末。
  • 6. 豆腐、荠菜末混合拌匀,撒上 拌匀、倒入香油搅拌。
  • 7. 千张热水焯水。
  • 8. 千张切成两半。
  • 9. 千张铺上豆腐馅儿,包裹起来。
  • 10. 切段完成。
小贴士
荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多,钙含量超过豆腐,胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者,是因为它富含氨基酸达11种之多。

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