荸荠吃多了会上火吗

荸荠吃多了是不会上火的，相反荸荠味甘微寒，是一剂非常好的清热去火的良药，临床上可用于缓解热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛等症状。具体吃法是，鲜荸荠300克去皮洗净，榨汁与一匙蜂蜜搅拌，每日2次，还可以将荸荠用水煮熟后直接食用，每天2次，每次吃5~6个即可。需要注意的是，食用前一定要去皮或者洗净。因为荸荠生长于水田中，皮上会聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质，还可能有寄生虫。

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荸荠的药用功效

1、治疗咽喉肿痛：将荸荠洗净去皮，绞汁冷服，每次150克。

2、治痰核、瘰疬：荸荠100克，海蜇100克，煮汤服，每日2-3次。

3、防治鼻出血：取荸荠250克，生藕150克，白萝卜100克，洗净切片，煎水代茶饮服。

4、黄疸小便不利：用荸荠250克，打碎煎汤代茶饮，连食数日，有效。

5、治疗痔疮出血：取荸荠500克，洗净打碎，地榆30克，加红糖150克，水煎约1小时，每日分两次服，效果佳。

6、治阴虚肺燥、痰热咳嗽：鲜荸荠150克，打碎绞汁，加入藕汁100毫升，梨汁60毫升，芦根汁60毫升同服。每日1-2次。

7、治癌症放疗中或放疗后引起的津液亏损，大便秘结：生荸荠20枚(洗干净，并用温水烫)榨汁，然后加入半杯甘蔗汁和匀饮用，每日1-2杯。

8、治癌症术后、放化疗中脾胃虚弱：荸荠60克，香菇30克，嫩豆腐400克，葱花9克，油、盐，胡椒粉、味精各适量。将香菇洗净，温水发开去蒂切丝(保留菇水);将豆腐切成小块状;将葱切碎;将荸荠洗净削皮，并切成小片。取香菇、荸荠、豆腐一起置入锅中煮汤，汤沸后加入油、盐、胡椒粉、味精，再入葱花煮片刻即可，佐膳服用。

9、治疗酒齄鼻：取鲜荸荠数个，洗净去皮后拦“腰”切开，将切面紧贴鼻患处轻轻涂抹，使白粉堆积在患处。每次擦过后，切莫立即洗脸，以免影响疗效，每日早晚涂抹1次。

10、治癌症病人脾肺两虚：荸荠100克，蘑菇100克，鸡蛋3只，植物油、香葱、盐适量。将荸荠洗净切片;蘑菇洗净，切片;香葱洗净去根须，切成葱花。取鸡蛋放入碗内，投入蘑菇、荸荠、油、盐，用筷子打搅拌匀。再放入烧热的油锅中，不停翻炒，待成小块状时即可，佐膳服用。

11、治疗痰热咳嗽、淋巴结核和原发性高血压等症：荸荠、海蜇(浸泡去盐)各50-100克，煎汤分2-3次饮下，此即清代名医王士雄的“雪羹汤”，有清热化痰、消积软坚及降低血压之效。

12、治疗阴津虚损的便秘:荸荠洗净去皮，用水煮熟，将水澄清后喝下，再吃荸荠。每日上下午各1次，每次吃5-6个即可。

13、胃火上炎所致的口臭、口舌生疮、尿赤、便秘之症有良效：用荸荠7-10只、鲜竹叶30g、鲜白茅根30g煎服。一般3-5剂即可见效。

14、辅助治疗发热烦渴、痰热咳嗽、津液不足等症：荸荠汁、鲜藕汁、梨汁各等量，随意饮服。

荸荠食用注意事项

1、荸荠属于生冷食物，对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合。

2、荸荠虽然对老人有些好处，但多吃会气急攻心。

3、荸荠应选择个大，外皮呈深紫色、芽短粗的，这种荸荠口感甜脆。

4、荸荠一定要去皮吃，因为荸荠生长在水田里，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。除了荸荠，土豆、红薯、柿子的皮也不能吃。

5、荸荠属生冷性食物，脾胃虚寒者忌多食。

6、收汁后荸荠皮上有糖性物质粘附，一定要用凉开水洗过，才宜于手抓。