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夏天喝柠檬水会变黑吗

2016年04月28日 15:38 阅读次数:4462
夏天喝柠檬水会变黑吗?许多人在炎热的夏季都会喝上一些清爽的柠檬喝水来解渴,但有些说法却称喝柠檬水会变黑,那么这是真的吗?
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夏天喝柠檬水会变黑吗

夏天喝柠檬水是不会导致变黑的,之所以会有夏天喝柠檬水这个说法是因为柠檬含有香豆素类,具有光敏性,这类物质抹于皮肤上后暴露于阳光下,达到一定的时间后,就会产生光敏反应。所谓光敏反应,是指光敏物质进入皮肤内部后,与特定分子(受体)结合,吸收紫外线,使其发生化学结构上的变化,产生刺激性、毒性,导致与过敏相类似的炎症反应(日光性皮炎),皮肤红、肿、起疹、渗出等,炎症后也可能产生黑色素沉着。而事实上柠檬中所含的香豆素含量是非常低的,不足以引发光敏性反应,所以夏天是可以放心食用柠檬水的。

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夏天喝柠檬水的好处

1、美白护肤

柠檬是一种富含维生素C的营养水果,一般人都将之作为美容食品。 柠檬耐久易保存,含丰富的维生素C,能防止牙龈红肿出血,还可减少黑斑、雀斑发生的几率,并有部分美白的效果。另外,柠檬水中丰富的维生素C有助于免疫系统抗击感冒。

2、抗击皮肤衰老

柠檬水的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害,缓解衰老进程。其富含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原,保护皮肤,防止皱纹早生。

3、减肥瘦身

夏天喝柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望,因此可有效抑制不当饮食,再加上一天总共15分钟的运动,效果会十分显著。

4、帮助消化

柠檬水有益消化道健康,可刺激胃液分泌,帮助消化,促进排便,清理肠道。柠檬水还能缓解消化不良烧心胀气等症状。

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夏天喝柠檬水注意事项

1、柠檬水不宜泡的太浓

柠檬泡水一定要淡,一片带皮柠檬泡一扎水,能倒3~4杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味,不加糖或蜂蜜即可饮用,这样所含能量更低。柠檬一定要带皮,切片一定要薄,因为皮的部分含类黄酮更高,可能比柠檬果肉更值得泡,柠檬精油也主要在皮里面,薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮,包括其他柑橘皮,都含有一些苦味的类黄酮物质,比如橙皮甙、柚皮甙之类,但它们也都是有益成分。有一点淡淡的苦味,和酸味配合,天热时喝了之后更有解渴的感觉。

2、最好选择新鲜柠檬

新鲜柠檬香味浓郁,而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。

因为皮的部分类黄酮物质更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它们都是有益健康的成分,柠檬精油也主要在皮里面,而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。类黄酮物质有淡淡的苦味,和柠檬本身的酸味相配合,天热时喝更解渴。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜,用保鲜膜包上,能在冰箱里存三天。

3、柠檬水温度不宜过低

泡柠檬的水不能太凉,否则香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强,维生素C在酸性条件下耐热性较好,没有想象中那么容易损失,泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。如用沸水浸泡,则会有较多的苦味物质溶出,比如橙皮甙等。因此,泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。

4、带皮泡水更营养

柠檬一定要带皮,切片一定要薄,因为皮的部分含类黄酮更高,比柠檬果肉更值得泡,柠檬精油也主要在皮里面,薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。

柠檬皮,包括其他柑橘皮,都含有一些苦味的类黄酮物质,也都是有益成分,有一点淡淡的苦味,和酸味配合,天热时喝更解渴。

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柠檬水的做法推荐

蜂蜜柠檬水

材料:新鲜柠檬、蜂蜜、水

做法:

1、新鲜柠檬切片(每次三至四片即可),放入水杯中。

2、注入凉开水或者纯清水,调入蜂蜜(个人认为洋槐蜜的口感相对好些)。

3、放入冰箱冷藏至少两小时,可以饮用。(早晨空腹喝时需把柠檬水提前从冰箱拿出20分钟, 以免刺激肠胃)。

4.剩下的柠檬用保鲜膜包好放入冰箱保鲜,一周内不会变质。

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柠檬薏米水

材料:薏米,柠檬,水。

做法:

1、把薏米事先泡3个小时。

2、锅中加水,水开后加入薏米煮开,转小火熬制一个半小时,水的比例要比我们平时煮多一些。等到把水熬到变成淡奶白色并有些黏稠时即可。

3、煮好的汤就是薏米水了,把薏米水倒出,晾凉后放入切好的柠檬片就可以饮用了。

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