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蒸莴笋叶

2016年08月29日 19:58 出处:亲亲宝贝网 作者:wwr 阅读次数:894
莴笋,是一种营养十分丰富的绿色蔬菜,尤其对孕妇有很好的滋补效果,莴笋的食用方法有很多种,其中一种蒸莴笋叶相信很多人都没吃过,小编来为大家介绍一下,蒸莴笋叶怎么做好吃吧!
适宜年龄
怀孕
功效
开胃 增进食欲
主料
  • 莴笋叶300克
  • 面粉100克
辅料
  • 色拉油10克
  • 食盐6克
  • 2瓣
  • 辣椒油10克
制作步骤
  • 1. 把莴笋叶劈下,摘去老叶。
  • 2. 洗净至盆中沥水待用。
  • 3. 切碎后放入少许色拉油拌匀。
  • 4. 当面粉充分均匀地粘在菜叶上时,可停下晾几分钟,让拌上去的面粉吸透水份和油。然后再次撒入面粉拌匀。
  • 5. .蒸锅置火上,铺好笼布。开锅后把拌好面粉的莴笋叶倒入笼内,大火蒸10分钟即熟。
  • 6. 瞧!这是蒸熟的莴笋叶。把蒸熟的莴笋叶倒在干净的盆里加入 搅拌均匀晾开划散待用。
  • 7. 将蒜切成碎茸。
  • 8. 拌好盐的莴笋叶装盘撒上蒜蓉和辣椒油吃时拌匀即可。
小贴士
莴笋味道清新略带苦味,可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能活动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。 莴笋中含有多种维生素和无机盐,其中以铁的含量较丰富,莴笋中的铁在有机酸和酶的作用下,易为人体吸收,故有利于防治缺铁性贫血。

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