孕妇可以吃番茄酱吗

孕妇可以适量吃一些番茄酱，番茄酱中除维生素C以外的绝大部分营养素含量都远远高于番茄，而且番茄酱中膳食纤维的含量是番茄的4倍多，维生素E含量接近番茄的8倍，而且番茄酱还能够起到很好的开胃效果，对于孕期食欲不佳的孕妇来说也是一道非常不错的调味品。

不过番茄酱的过程中难免会加入一些防腐剂，而防腐剂是有致癌的作用的，所以孕妇多吃可能会影响到胎儿的正常发育。另外番茄酱也属生冷食物，如果孕妇的肠胃功能本身就不是很好的话，大量的食用番茄酱的话就有可能会引起肠胃功能紊乱，从而出现痉挛的危险，不利于优生优育。因此孕妇在吃番茄酱时一定要注意适量。

番茄酱的自制做法

准备材料：小番茄、白酒

自制番茄酱的做法步骤

1、小番茄冲洗干净，用淡盐水浸泡片刻后，再次冲洗干净，去蒂。

2. 小番茄切成小块，用料理机把小番茄研磨成番茄汁。

3、番茄汁倒进搪瓷锅或者不锈钢锅中，大火加热，煮沸后转小火。

4、消毒玻璃瓶。玻璃瓶清洗干净，玻璃瓶放入烤箱，100度烘烤10分钟左右，烘干水分。

5、熬煮40至60分钟，直到番茄汁变稠，呈现鲜艳的红色，散发浓郁的番茄香气即可。我用的小番茄很多，煮了一大锅，所以时间久点，用了差不多一个小时。

6、灌装番茄酱。锅不离火，将番茄酱灌入消毒好的玻璃瓶，装置8分满，倒入一汤匙白酒，立刻盖上盖子，密封好，制作出的番茄酱可室温放置几个月之久。