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莲藕包子

2016年03月28日 11:47 出处:亲亲宝贝网 作者:wwr 阅读次数:622
莲藕,是老幼妇孺、体弱多病的人群特别适合吃的一种食物,既可以生吃也可以加工做成各种美食。莲藕煮烂之后香软可口,口感香糯,而且充满着一股清香味道,能够帮助解决宝宝食欲不振的问题。对于肠胃比较脆弱的宝宝们来说,莲藕包子会非常适合他们食用哦!莲藕包子的做法也十分简单。
适宜年龄
3-6岁
功效
清热降火 消食止泻
主料
  • 莲藕200g
  • 肉糜200g
  • 面粉400g
辅料
  • 5克
  • 发酵粉适量
  • 酱油半汤匙
制作步骤
  • 1. 发酵粉用温水化开倒入面粉中间。
  • 2. 面粉发酵成2倍大,表面布满蜂窝状即可。准备好肉糜、莲藕。
  • 3. 将洗干净去皮的莲藕擦丝、剁碎。
  • 4. 将藕末与肉糜搁一块、搁 酱油
  • 5. 将馅料搅拌均匀。
  • 6. 将面团揉成长条然后摘成小段、擀开、放入馅料。
  • 7. 将包了馅料的皮子一下一下的折起来,最后捏拢即可。
  • 8. 放入蒸笼、盖盖静至30分钟,进行2次发酵。
  • 9. 大火沸水蒸30分钟。
  • 10. 蒸好后焖5分钟就OK了。
小贴士
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。食欲不振的患者非常时候经常吃一些藕。

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