做法一

准备食材：黑木耳、香芹、蒜头适量、红尖椒适量、盐适、白糖适量、醋适量

1、蒜去皮切粒备用;红尖椒去蒂去籽切丝备用、

2、香芹洗净取脆嫩部分切小段备用，将黑木耳清水泡发。

3、涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，去污杀菌，再用清水漂洗干净备用。

4、锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入碗中待用。

5、锅中放油，小火加热，放入蒜粒炒出香味，再放入红椒丝和芹菜，加入白糖、醋适量大火翻炒几分钟。

6、 最后加入待用的黑木耳，翻炒几分钟，撒少许盐炒均匀，出锅即可。

做法二

准备食材：芹菜400g、黑木耳80g、猪肉60g、食盐适量、味精适量、葱适量、调和油适量

1、芹菜去叶，洗净切段，肉刀丝，葱切粒,木耳泡发洗净，撕成小朵

2、锅里油热后放肉和葱爆锅。

3、加适量味极鲜炒香，放芹菜翻炒，加适量盐调味。

4、放木耳翻炒，加适量味精，翻匀后即可出锅。

做法三

准备食材：芹菜、青椒、木耳、大蒜、盐、鸡精、酱油、生抽

1、把芹菜洗干净切片，黑木耳用热水浸泡5分钟，并切小块点。

2、辣椒洗净切丝，蒜瓣去皮切片。

3、热锅倒油，放入蒜瓣煸香放入切好的芹菜，翻炒。

4、放入盐，按芹菜的多少放入，一小盘基本半勺，放入酱油着色。

5、看到芹菜由只变软时，放入黑木耳，继续翻炒，过2分钟，放入鸡精，轻轻翻炒数下即可出锅。