做法一

1、绿豆芽洗洗净焯水过凉。

2、葱花入油锅中爆香，加入芹菜丝翻炒。

3、加入豆芽翻炒均匀，加盐调味出锅。

做法二

2、锅里放油，油热后放肉，肉片炒至发白刀时候放入芹菜。

3、大火翻炒两分钟加入豆芽，加花椒粉、盐、酱油。

4、 持续大火翻炒两分钟。滴入香油，出锅。也可以不放香油。

营养小贴士：

豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病，它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症的功效，豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。