据估计,人体身体每天仅需要186 mg钠即可正常运作。
医学研究所(IOM)建议健康的成年人每天摄取1,500毫克(1.5克)钠。
同时,IOM,USDA和美国卫生与人类服务部,建议健康成年人将其每日钠摄取量限制在2300毫克(2.3克)以下,这相当于一茶匙盐。
该限制是根据临床研究的证据确定的,证据表明每天摄取超过2300毫克(2.3克)的钠会不利地影响血压并增加患心脏病的风险。
由于汗液中钠的流失增加,因此这些準则不适用于活动激烈的人,例如竞技运动员或受热的工人。
在一项来自六大洲49个国家的133,000多名患有高血压和无高血压的人群的回顾研究中,研究人员研究了钠摄取量如何影响心脏病和早期死亡的风险。
该评论表明,无论血压高低,每天摄取少于3000毫克(3克)的钠的人比摄取4,000-5,000毫克(4-5克)的人更有可能患心脏病或死亡。
更重要的是,每天摄取少于3,000 mg(3克)钠的人的健康状况要比摄取7,000 mg(7克)的人差。
尽管如此,研究人员还发现,每天摄取7克以上钠的高血压患者比摄取4-5克钠的人患心脏病或死亡的风险明显更高。
这些和其他结果表明,钠摄取量过少可能比摄取量过多对人体健康有害。
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