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中秋节吃糍粑的寓意

2020年08月27日 13:17 阅读次数:2337
标签:中秋节
中秋节除了吃月饼、喝桂花酒这些传统食物之外,有些地区还流行在中秋这一天打糍粑,吃糍粑,下面一起来了解一下中秋吃糍粑的寓意。
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中秋节吃糍粑的寓意

中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期,是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。

糍粑是一种信物,圣洁的食品,八月中秋舂糍粑,吃糍粑赏月活动即喻示家家团结幸福、吉祥如意。糍粑的黏结成团,喻示着全家和睦团结;

糍粑的香甜,喻示着生活甜蜜幸福;就连清早打糍粑,起得越早也代表来年丰收越大;糍粑成大小圆形,喻示着人们“有缘”、喜庆、吉祥和团圆;

在四川,岁数稍大的人都有中秋节吃糍粑的习惯。

在四川的农村地区,中秋的糍粑是这样做出来的。前一天晚上要泡好糯米,经过一整晚的浸泡,糯米已经吸满了水,一粒粒都是白白的小胖子。家里的主妇一大清早就要把米捞出了控水沥干,放在屉布上装用蒸锅旺火把糯米蒸熟。这些都是序曲,做糍粑最重要的工序是打糍粑。这个工作一般都是由村里身强力壮的小伙子来完成的。把蒸熟的糯米饭放入一个大石臼里,用木棍用力捶打。小伙子手中的木棍大概有手腕儿一样粗细,一般要用木质紧实的原木才行。

其实除了八月十五中秋节,糍粑也是南方很多地方过年的必备美食,就像北方的年糕一样,寓意着一年更比一年高。不管是初一还是十五,对于乘风破浪的吃货来讲,糍粑都是不错的选择。今年中秋节,如果没有机会去四川体验打糍粑的话,至少可以吃上一盘。除了月饼,吃糍粑过中秋,也是不错的选择。

中秋节吃糍粑的寓意

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中秋节吃什么传统食物

1、桂花酒

桂花性温,白酒也是性温食物。桂花酒有活血化瘀、温暖经脉、健胃消食、止痰通气的养生功效。

俗话说“八月十五桂花香”,中秋节的时候正是桂花盛开的时候,中国人向来喜欢花草,中秋节前就会采摘一些桂花酿造桂花酒饮用,上海地区的市民还喜欢吃糯米桂花酿的甜酒。

2、螃蟹

“秋风起,蟹脚肥”,中秋节的时候正是螃蟹上市的季节,中秋节的时候螃蟹会要涨价,最好是在中秋节前就将螃蟹买好,然后在家里养几天,这样螃蟹会比较干净,价钱也很不错。

3、柚子

秋天的时候正是柚子成熟的季节,此时有白柚、红柚,可以从中秋节一直吃到春节,是秋冬季节必吃的食物之一,中秋节吃柚子正是尝鲜,饭后分食柚子也别有一番意趣。

4、团圆馍

中秋佳节,烙一个团圆馍,全家人分享,在外的游子不能归来,也要保留一份,直到归家时吃到家乡的味道。

团圆馍,即陕西关中农家自制的大圆月饼,用精麦面做制三至五层的大圆饼,每层周围雕塑着各式各样的花朵,用鏊锅烙制而成。此饼看起来十分美观,象征着家庭大团圆。

拜月时作为向月亮的献礼,拜月后分而食之。一家有多少人,切成多少块。合起来是一个大圆饼(团圆);分开时一人一块,表示大团圆,全家人通力合作的意思。

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