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四季豆饺子耐吃不腻的清爽饺子

2019年01月10日 17:16 出处：亲亲宝贝网作者：RF 阅读次数：732

标签：冬季食谱

水饺的内馅很多种，一般是韭菜、虾子或丝瓜，今天介绍一道口味较为清爽的四季豆饺子，多汁肉馅包裹口感脆爽的四季豆，搭配葱花香气，耐吃不腻。

主料

四季豆300g
葱2根
生姜末1大匙
猪绞肉300g
蛋清1颗
米酒1小匙
水饺皮1/3包

辅料

白胡椒少许
香油适量
酱油适量

制作步骤

1. 滚水下少许盐，汆烫四季豆后取出，浸泡冰水保持鲜脆，沥干后切碎备用;
2. 切葱花，姜去皮洗净刨成末;
3. 将猪肉放入大碗中，加入蛋清，用手抓拌搓揉到出黏性;
4. 加入调味料、切碎的葱、姜末、四季豆，搅拌均匀备用;
5. 双手拍面粉，饺子皮包馅;
6. 饺子包好后，放入滚水中直到水饺浮起(约3~4分钟)，即可捞起享用。

冬季食谱

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