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新鲜鱿鱼肚子里白色的东西可以吃吗

2018年12月24日 17:43 阅读次数:1187
鱿鱼中的蛋白质含量非常高,新鲜鱿鱼中蛋白质含量高达16%~20%,有时候我们在处理新鲜鱿鱼时会发现里面有一层白色的东西,那么这个部位能吃吗?
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新鲜鱿鱼肚子里白色的那个可以吃吗

新鲜鱿鱼肚子里白色是鱿鱼的籽,每当繁殖季节,雌鱿鱼产下一串串晶莹饱满的犹如葡萄串似的白色的卵,通常只有大的鱿鱼里面才会有,而只要是新鲜的鱿鱼卵是可以吃的。

小贴士:与普通的鱼类不同的是鱿鱼籽是白色,黄色的则是鱿鱼的排泄物,大家可千万不要搞错哦!

新鲜鱿鱼肚子里白色的东西可以吃吗

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食用鱿鱼注意事项

1、鱿鱼一定要煮熟透后才可食用,因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。

2、鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

3、吃鱿鱼时不要喝啤酒,鱿鱼是海鲜类产品,是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1,它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒,造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起,发生化学作用,会导致人体血液中的尿酸含量增加,破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外,以钠的形式沉淀下来,容易形成结石或引发痛风。严重时,满身红疙瘩,痛痒不止,无法行走。

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