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虫草花和当归煲可以吗

2018年10月29日 15:18 阅读次数:345
虫草花是一种营养价值很高的草药,可以作为食补的食材,能滋补身体,那虫草花和当归煲可以吗?怎么煲好喝呢?下面就来具体看看吧。
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虫草花和当归煲可以吗

虫草花和当归可以一起煲。

虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等,还含有丰富的维生素成分;当归的主要成分有挥发性油、维生素A、维生素E、氨基酸、维生素B12、果糖、蔗糖、葡萄糖和钙、镁、钾、钠等20多种微量元素以及豆甾醇、谷甾醇等生物碱。 两者在营养组成上并不冲突,是可以一起煲汤食用的。

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虫草花和当归一起煲的做法

用料:三黄鸡1500克、鸡爪4只、家乐浓汤宝1个、当归10克、枸杞10克、虫草花30克、生姜10克、红枣5粒、大葱20克、5克

做法:

1、新鲜宰杀的三黄鸡一只备用,各式配料准备,宰杀好的三黄鸡剁小块。

2、鸡爪4只,解冻备用。(之前吃鸡积存的存货)剁好的鸡块鸡爪,冷水下锅,加生姜,料酒,焯出血水。

3、焯好的肉在流动的水下,洗净沥水备用。坐锅点火,先下生姜,鸡油煸炒。

4、炒出香味后,加入适量水,下浓汤宝。入红枣,当归,熬煮10分钟。

5、待当归的味道煮出后,下入焯水的肉。大火煮开后转小火煲一小时。

6、再加入虫草花,枸杞。再煲半小时后,加盐调味。

7、转入电磁炉中,入大葱段,即可边吃边加热。

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吃当归的注意事项

1、不宜过量食用

当归服用量过大有副作用,会出现疲倦、嗜睡等症状。

2、阴虚内热者不宜服用当归

当归性温辛,是滋补性中药材,阳气过旺、阴虚内热者服用会诱发严重上火

3、月经过多者不宜服用

当归有活血调经功效,月经正常或者经血过多者服用当归会让经血量增加从而引起贫血。

4、发烧、上火症患者不宜服用当归。

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