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芦笋可以和胡萝卜一起吃吗

2018年04月04日 16:52 阅读次数:7173
芦笋可以和胡萝卜一起吃吗?芦笋和胡萝卜都是生活中常见的蔬菜,而且都属于营养价值比较高的蔬菜,那芦笋可以和胡萝卜一起吃吗?下面就来具体看看吧。
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芦笋可以和胡萝卜一起吃吗

芦笋可以和胡萝卜一起吃。

芦笋的营养物质:富含芦笋皂甙、蛋白质、碳水化合物、纤维素、B族维生素,铜、钙、铁、锰、硒、铬等矿质元素,天门冬氨酸、精氨酸和赖氨酸的含量都很高,是一种营养非常全面的高级蔬菜。

胡萝卜的营养物质:胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A维生素B1维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

综上可知,芦笋和胡萝卜并没有相克的成分,都是营养价值很高的蔬菜,因此是可以一起吃的。

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芦笋和胡萝卜的做法

原料:芦笋150g、胡萝卜100g、适量油、适量

做法:

1、准备一些芦笋和胡萝卜。

2、将芦笋切段,胡萝卜切小段。

3、芦笋下锅焯一下,热锅冷油,先将胡萝卜下锅煸炒。

4、然后将芦笋也加入锅中煸炒。

5、接着加入适量的水,加入适量的盐,焖至入味即可。

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芦笋不宜与什么一起吃

1、西葫芦

西葫芦含有丰富的维生素C、葡萄糖等其他营养物质,特别是钙的含量很高。而芦笋中含有较多的草酸,两者一起食用的话,会形成草酸钙,阻碍钙的吸收,容易形成结石。加上西葫芦性寒,与芦笋同食会加重脾胃虚寒。

2、羊肉

芦笋性寒,与羊肉同时食用,会导致腹泻;另外芦笋中维生素C的含量比较多,与羊肝一起食用,也会降低其营养价值。

3、巴豆

巴豆具有峻下冷结,攻痰逐水,蚀疮排脓的功效。芦笋性味甘冷,而巴豆辛热,二者相克,一起吃会产生不良效果。

4、药物

有些药物不能和芦笋一起食用,比如:阿司匹林与氨茶碱,芦笋与阿司匹林一起食用会对胃造成一定的刺激,损伤胃部。而芦笋与氨茶碱一起食用,会加快氨茶碱的排泄,降低其药效。

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