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牛蒡炖鸡汤滋补元气的养生汤

2018年01月14日 10:55 出处：亲亲宝贝网作者：RF 阅读次数：241

标签：牛蒡冬季食谱

牛蒡中含有丰富的膳食纤维，不仅可以帮助消除便秘还能够滋补元气，是一种营养价值非常高的保健食材，下面一起来看一下这道牛蒡炖鸡汤的做法。

主料

鸡腿块600g
牛蒡1/4条

辅料

盐巴适量
米酒少许
水1000ml
醋/3ml

制作步骤

1. 牛蒡稍微清洗后，以刀背去除牛蒡皮，不用全部清除得很干净。
2. 将切好的牛蒡后放入醋水中(1000ml的水中加3ml的白醋即可)~防止氧化。
3. 剩余的牛蒡以锡箔纸包着放在阴凉处即可。
4. 将鸡肉先汆烫好后稍微再用清水冲洗杂质。
5. 煮一锅水1000ml，水滚后放入鸡肉以及牛蒡炖煮约1小时。(炖煮期间将浮出水面的杂质适量捞起)
6. 上桌前调味盐巴，淋上适量米酒即可。

牛蒡
冬季食谱

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