糖霜的制作方法 让蛋糕又甜又美

蛋白糖霜

材料：糖粉173g，蛋白30g，柠檬汁半勺。

做法：

1、所有材料放一起用电动打蛋器打发，打到提起有尖角状态即可 。

2、准备一些温水，一点点的加，稀释成自己想要的状态即可。

奶油糖霜

材料：黄油90克，糖粉160克，1大勺牛奶。

做法：

1、将黄油放入小碗中，用电动打蛋器搅打黄油，直至顺滑蓬松。

2、先将糖粉筛入碗中打匀，再加入1大勺牛奶或水打匀即可。

巧克力糖霜

材料：无盐黄油200g，糖粉400g，可可粉50g牛奶巧克力100g，香草精1茶勺，牛奶3汤勺。

做法：

1、黄油室温软化，放在一个大碗里打发一分钟。

2、加入过筛后的糖粉低速搅拌3-4分钟，直到黄油和糖粉变的发白，然后加入过筛后的可可粉继续搅拌。

3、同时把切碎的牛奶巧克力放入微波炉溶化40秒钟，每10秒钟拿出来搅拌一下，并确认巧克力在微波炉加热时没有烧焦。加热好的巧克力在室温下放凉一会儿再用。

4、把溶化的巧克力加进去继续搅拌，同时加入香草精和牛奶，再继续搅拌1分钟就好了。

奶油奶酪糖霜

材料：奶油奶酪90克，黄油90克，糖粉160克。

做法：

1、将奶油奶酪和软化的黄油放入小碗中搅打，用电动打蛋器更为方便。

2、奶油奶酪和黄油打成白色后，逐渐加入过筛的糖粉打均匀即可。