材料:番茄4个,红萝卜4根,洋葱1大个,牛肉1斤,番茄酱半瓶,油适量,水3升。
做法:
1、牛肉汆水洗干净,切成大块;番茄切块;红萝卜滚刀切块;洋葱切块。
2、锅里烧热油,加入牛肉翻炒,炒干水汽,盛出备用。
3、切块的蔬菜入锅,翻炒,加入番茄酱翻炒均匀出香味。
4、加入牛肉和水,全部材料放入高压锅20分钟即可。或者烧开之后中小火炖2个小时即可。
材料:甜玉米一根,番茄两个,猪肝一小块,姜丝少许,料酒,盐,淀粉。
做法:
1、所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉,切成薄片,一个大碗里放大半碗清水,把猪肝放入浸泡20分钟左右;玉米切成小段。
2、砂锅中放半锅清水,放入玉米段和姜丝,大火煮开后,转小火煲10分钟。
3、锅中玉米煲10分钟后,番茄切块放入锅中一起煲。
4、把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍,沥干,放料酒,少许盐和淀粉抓匀腌制备用。
5、番茄入锅10分钟左右,开盖,加盐和鸡精调好味,关火。
6、把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中即可。
做法:
1、南瓜去皮去瓤后,洗净切成大块;红枣用温水泡一下洗净。
2、锅中放水,水开后放红枣,大火煮开后转中小火,煲15分钟。
3、放入南瓜块继续煮到南瓜软烂,放冰糖至融化即可。
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