材料:木瓜一个、雪蛤5克、红枣5个、冰糖适量、姜片2片
做法:
1、雪蛤提前泡一夜,把杂质去掉,洗干净,红枣洗净。
2、小锅内放水,放几片姜片,水开后放入雪蛤焯一下水,这样可以去腥。
3、重新换水,把雪蛤炖20分钟,木瓜平放,从肚子的三分之一处切开。
4、去掉里面的籽,动作要轻,不要把木瓜穿透。
5、把炖好的雪蛤,连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中,放红枣和冰糖,盖上木瓜的盖子,放蒸锅里面蒸15分钟即可。
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