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咖喱炒螃蟹爱螃蟹的你一定不能错过

2017年10月19日 19:26 出处：亲亲宝贝网作者：JXL 阅读次数：488

标签：咖喱螃蟹食谱

咖喱炒螃蟹是一道泰国的名菜，很多人去泰国游玩都会吃这道菜，其实做法一点都不难，爱吃海鲜爱吃螃蟹的你一定不能错过哦。

主料

螃蟹1只
洋葱1个
葱适量
嫩姜片少许
大蒜子适量
鸡蛋3个
咖哩粉1汤匙

辅料

中筋面粉适量
绍兴酒半汤匙
胡椒粉少许
白糖少许

制作步骤

1. 螃蟹洗干净，并清除蟹胃、肠、肺、心等部位。
2. 蟹脚拍碎切块，撒一些中筋面粉在蟹肉和蟹黄之间。
3. 锅内倒入适量油烧热，放入螃蟹，大火炸一分钟，捞起沥干油。
4. 把鸡蛋打成鸡蛋液，然后炒至八分熟装起备用。
5. 起油锅爆香葱、姜片和大蒜子，倒入洋葱翻炒。
6. 洋葱炒软后加入咖哩粉、白糖、胡椒粉、绍兴酒以及少量的清水，中火翻炒均匀。
7. 再倒入螃蟹翻炒，再倒入炒好的鸡蛋，最好放适量盐调味炒匀即可出锅。

咖喱
螃蟹
食谱

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