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红豆怎么做甜品 超甜不腻的红豆甜品值得拥有

2017年10月16日 11:23 出处:亲亲宝贝网 作者:yy 阅读次数:3442
红豆是生活中非常常见的豆类,较之其他豆子,红豆的味道更为清甜,更适合做甜品食用。那么,红豆怎么做甜品呢?今天就跟随小编一起来看看,超好吃的红豆甜品做法吧。

红豆怎么做甜品:红豆山药

材料:红豆,山药,白糖。

做法

1、红豆加水,水量与红豆齐平,用电饭煲或者电高压锅煮至熟软,一般情况要重复煮2-3遍红豆才软,注意是熟软不是熟烂。

2、煮红豆时在锅上面放一个架子,把山药清洗干净,放在红豆上面蒸软,这样红豆熟了,山药也好了。

3、红豆与山药都软了之后,红豆倒入炒锅,加白糖,用中火熬一会,直至红豆的水分蒸发,铲子不定时的翻动防止沾锅。

4、山药去皮用勺子压成黏糊状备用。

5、取一四方形的容器,底部放上保鲜膜,防止不好取出,把压好的山药用一半量放至容器中用勺子抹平,再把炒好的红豆铺在抹好的山药上面,用勺子压紧实使其表面平整,再把剩下的山药放在红豆上面用前面同样的方法抹平,待降温后就可以去除切块食用啦。

红豆怎么做甜品

红豆怎么做甜品:红豆烧仙草

材料:红茶,牛奶,仙草粉(黑凉粉粉),冰糖,炼乳(可选),红豆或大红豆,花生。

做法

1、将红豆和花生洗净泡着,牛奶放进冰箱。

2、按照比例将仙草粉调成面糊,锅里加上适量的水大火煮开后转小火,将仙草糊缓缓倒入并不停搅拌,搅拌均匀后关火放凉凝结,放进冰箱冷藏备用。

3、烧水的同时可以将红豆沥干,加少许水用高压锅煮熟,闷得烂一些,加白糖搅拌好备用。

4、烧一壶开水冲泡红茶,红茶不涩的要点在冲泡30秒左右后将茶包取出,而不是一直泡在水里,喜欢浓茶味的可以泡久一些。

5、将牛奶和红茶按照自己喜欢口味的比例兑好,放入适量冰糖,喜欢奶味重一些甜一点儿的,可以加入少许炼乳提味。

6、花生粒可以直接放进去,如果想吃脆一点儿的花生就需要再加工一下,将一包倒进无油平底锅中,中小火加热,同时加入花生粒翻炒,盐受热很快,会烘烤花生粒,一段时间后花生表面就会变为深色,此时可以关火,用余温继续烘烤,放凉后取出即可,锅里的盐还可以回收正常使用。

7、将做好的仙草糊,牛奶红茶,红豆,花生等放在碗里即可。

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