我老婆刚生完宝宝。家里面没有什么亲戚来伺候月子,都是我在照顾老婆,老婆奶水不足。我想问一下,月子里喝的花生猪蹄汤应该怎么做呢?
花生猪蹄汤
〖功效〗通乳、补气血。花生和猪蹄皆有促进乳汁分泌的功效,是哺乳期间不可或缺的食材。猪蹄含有丰富的蛋白质、胶原蛋白和脂肪,还可使妈妈的肤质润泽。
〖用量〗4餐份
〖材料〗猪前蹄一只,老姜4片,花生200克,葱1根,八角1个,通草20克,黄芪40克,当归6克,红枣3枚,黑枣3枚,炙甘草2片
〖调味料〗酒50毫升,盐1/2小匙
〖做法〗①猪蹄洗净,用沸水氽烫后,再用清水冲洗,备用;②药材用滤纸袋包裹,备用;③将全部材料和药材包放入炖锅内,熬煮约90分钟,取出药材包即可。
〖注意〗选购材料时以猪前蹄为佳,建议每次炖煮半只猪蹄,分袋放入冰箱冷藏保存,每日食用。