孕妇能吃菠菜。菠菜中富含较多的铁，孕妇正确地吃菠菜，可以摄取足量的铁质，促进血红蛋白的增生，对孕期缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。其次，菠菜中含有大量的β胡萝卜素，在孕妇内可转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增强免疫力，促进胎儿生长发育。另外，菠菜也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源，每100克菠菜的叶酸含量高达50微克，名列蔬菜之榜首，是孕早期补叶酸的食物之一。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积泉水、沅脑等神经系统畸形之害。但需要特别注意的是，单纯想靠菠菜补铁不是一种特别好的方法，应该补充其他含铁较多的食物。因为菠菜中含大量草酸，而草酸会影响孕妇自身对锌、钙吸收，从而导致孕妇体内钙、锌含量减少，影响胎儿骨骼和智力发育。所以孕妇在食用菠菜的时候是有技巧的，孕妇在吃菠菜时可以在做之前先在热水里焯一下，然后再炒、拌、做汤等等。在水里焯一下目的是去掉里面的草酸。此外，还应该注意正在服用钙片的孕妇，最好少吃或不吃菠菜。