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十万个为什么全集

十万个为什么全集第110集 为什么炒栗子要用沙子

标签:板栗儿童百科知识

简介:

炒栗子是京津一带别具地方风味的著名汉族小吃,也是具有悠久传统的美味。制作炒栗子时需要把冷的栗子放进热的沙子中,不断的翻炒,这样炒出来的栗子才会香甜可口。那么炒栗子为什么放沙子炒呢?聪明的小朋友一起来十万个为什么动画片里寻找答案,解决你们的困惑吧!每个孩子都是小探索家和小科学家哟!

炒栗子放沙子的原因:

原来栗子又圆又大,放在锅里炒时,栗子与栗子之间的空隙很大,受热很不均匀,容易造成有些炒焦,有些还未熟透,把沙子与栗子放在锅里一起炒,就是利用沙子加热后容易散热的原理,沙子加热之后很容易散热,加之沙子颗粒很小,可以很容易的与栗子接触从而使栗子很快的炒熟。同时,滚热的沙子能把热传给每颗栗子,这样栗子的热度便会平均,不会炒焦也不会未熟透。

适合年龄:
3-6岁

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