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凤尾 虾球是一道营养含量高，食用口感很特别，并且外型诱人的小零食，本次为大家介绍的无油版更是对人体健康有益哟，下面就一起来视频里看看怎么做吧！
凤尾虾球制作步骤：
1.小明虾去头，只留下尾巴部分其余部分去皮
2.虾仁剁碎+生粉+鸡蛋+用 盐、鲜贝粉、 料酒拌好，待用
3.把沙律酱调料混在一起搅匀，装到塑料袋里，再把塑料袋的一边角落用剪刀剪掉一个小孔，以便挤出沙律酱。
4.把拌好的虾仁搓成球状抹上面包康在把小明虾的尾巴插上（尾巴先用面粉沾一下要不很容易脱落）
5.架锅烧油，待油烧热把虾球下锅，颜色成淡棕色是捞出。
6.找个干净大方的碟子，把沙律酱挤成“Z”型，在把虾球摆上，这道菜就完成了。