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四叶草慕斯蛋糕是将抹茶味的慕斯蛋糕做成四叶草形状的，其实四叶草抹茶慕斯蛋糕是用多个抹茶慕斯蛋糕拼成四叶草的样子做成，看上去给人以假乱真的感觉。接下来就为大家介绍漂亮又好吃的四叶草抹茶慕斯蛋糕的做法吧！

四叶草慕斯的做法：

1. 先将鲜奶油打发（6成发）。
2. 纯净水250克烧微开后加入慕斯粉75克，搅匀；再加入抹茶粉25克，搅匀。
3. 至完全融合后放凉备用。
4. 倒入鲜奶油，用刮刀与放凉的做法3拌匀。
5. 磨具第一层放蛋糕胚；第二层抹上慕斯
6. 表面抹平后放入冰箱冷藏过夜凝固定型（模入冰箱时盖保鲜膜或锡纸）
7. 取出时在表面撒上一层抹茶粉、防潮糖粉。